...

Cauta retete pe acest site

8 mai 2012

Piept de pui umplut cu ciuperci


Ingrediente:
* 2-3 jumatati de piept de pui
* 1-2 linguri de mustar
* mixt de condimente (rozmarin, maghiran, oregano)
* sare si piper
* ulei de masline
* 300 g ciuperci
* 2-3 fire de ceapa verde
* 2 catei de usturoi
* 1 ardei rosu
* verdeata (patrunjel, marar proaspat)
* sare si piper dupa gust

* sote de fasole verde



Mod de preparare:
O reteta asemanatoare este si  Cotlete de porc umplute cu urda.
Pregatim intai umplutura. Cantitatile le apreciem dupa marimea si numarul jumatatilor de piept de pui. Ceapa verde taiata rondele si cu usturoiul se calesc in 2 linguri de ulei. Se adauga si ciupercile taiate marunt. Cand lichidul lasat de ciuperci a scazut se adauga ardeiul rosu taiat cuburi si verdeata tocata. Se potriveste de sare si se lasa la racit.
Jumatatile de piept de pui se spala si apoi se sterg cu un prosop de hartie. Cu un cutit ascutit facem in fiecare bucata o deschizatura pe mijloc, ca un buzunaras, avand grija sa nu sectionam pereti. Introducem umplutura de ciuperci deja pregatita, in acele buzunare si le inchidem cu scobitori.


Le condimentam cu oregano, maghiran, rozmarin, sare si piper, apoi le impachetam pe fiecare intr-o folie de aluminiu unsa cu ulei si le dam la cuptor 20-25 de minute. Pe la jumaratea timpului, le scoatem folia, le intoarcem pe cealalata parte si le mai lasam sa prinda culoare.


Pentru garnitura sotam fasolea verde in margarina incinsa, adaugam putina supa de legume sau pui, acoperima cu un capac si lasam la foc moale cateva minute. La sfarsit se adauga marar verde tocat fin si sare.


Cand scoatem din cuptor jumatatile de piept de pui, le lasam sa se odihneasca 3-4 minute inainte de a le felia. Se servesc alaturi de un soteul de fasole verde. Pofta buna!

13 comentarii:

E pe gustul meu si pieptul si ciupercutele... Pot sustrage un portofel umplut (eu asa le spun...) ?! Pupici !

Foarte bun . Am mai facut si eu , dar nu atat de bogat la umplutura . Te pup.

@Daniela daca iti place poti sustrage si doua portofele. Pup!

@Dorina umplutura este o inspiratie de moment. ESte bun oricum. Pup!

Asa cun ne-ai invatat, culorile din farfurie sint.. extraordinar de apetisante.
Excelent!

Arata bine!De mai bine de 5 ani,mancam mai mult pui/curca.Am salvat reteta.O voi incerca cu siguranta!

Este grozav,imi plac mult ciupercile.
O zi buna!

Asta da !!!!!!!!! Imi place pieptul de pui in combinatie cu ciuperci !!! ;)

Ingrediente pe placul puse intr-o reteta super apetisanta, imi place ;))

Ciuperci si piept de pui!!!O combinatie perfecta pentru gustul meu!Pupici!

Mm....ce bine mai arata...atat de apetisant!!!

delicios, cu prima ocazie am sa fac si eu.Multumim!!! :*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More