...

Cauta retete pe acest site

10 sept. 2011

Tort de lamaie cu crema lemon curd


O zi pe an este o zi doar a noastra. E ziua cand ne sarbatorim ziua de nastere. Anul acesta a venit iar si ziua mea. Si daca tot e ziua cadourilor, am zis de ce nu mi-asi face si eu un cadou, acela de a avea o zi perfecta.

Deci ziua a fost o zi frumoasa, in care toti au facut cate ceva ca sa ma simt bine. Multe urari din partea familiei, a prietenilor, a persoanelor care mi-au zis "la multi ani" in fiecare an sau chiar a celor care au mai uitat cateodata... dar toate astea au farmecul lor, ca altfel ziua aceasta ar fii prea banala.
Si incet- incet totul a culminat cu o masa linistita, intima alaturi de cei dragi. Probabil anii si-au pus amprenta maturitati, asa ca in ultimi ani, la aniversarea zilelor de nastere m-am inconjurat numai de cele mai dragi persoane. Fara sa vrei, intr-o astfel de zi treci de la melancolia pentru anul care a trecut, la bucuria pentru tot ce te inconjoara in prezent si la sperantele si visurile pentru anul viitor. Toate trebuiesc traite la maximum. Trebuie sa ne bucuram de fiecare clipa frumoasa care o traim frumos. Cadoul perfect de ziua mea, a fost ca de fiecare data, dragostea sotului meu Miki si fericirea care mi-o aduce cu fiecare rasarit de soare. La multi ani... mie... Sara! Va invit cu drag la o felie de tort.




Ingrediente blat:
* 6 oua
* 7 linguri zahar
* 7 linguri faina
* 1 plic zahar vanilat
* 1 linguri zeama de lamaie
* 1 lingura ulei
* 1 lingurita coaja rasa de lamaie



Blat de bezea:
* 2 albusuri
* 100 g zahar tos
* un praf de sare
* 100 g ciocolata

Crema lemon curd:
* 300-350 ml Lemon Curd
* 250 g unt
* 1 lamaie pentru decor


Mod de preparare:
Intai facem blatul. Se bat albusurile cu un praf de sare pana se obtine o spuma tare. Se adauga lingurile de zahar, galbenusurile, lingura de ulei si cea de apa rece. Se bat in continuare pana se omogenizeaza compozitia. Se opreste mixerul si se incorporeaza si faina.
Compozitia se va turna intr-o forma de tort cu pereti detasabili, diametru de 23 cm si se da blatul la cuptor pentru 30-45 de minute. Blatul racit se taie in 3 foi .
Apoi se face un blat de bezea. Intr-un bol se bat tare 2 albusuri la temperatura camerei, zaharul tos si un praf de sare. Am folosit albusele ramase de la lemon curd. Se intinde apoi pe o foaie de copt de diametrul blatului si se da la cuptor cu usa intredeschisa si focul slab. Cand este gata si s-a racit se toarna deasupra 100 g de ciocolata topita cu 1 lingura de lapte.


Pentru crema am vrut o crema pe baza de lamaie, iar lemon curd mi s-a parut ideal. Reteta pentru Lemon Curd o aveti AICI. Se poate folosi pur si simplu sau amestecata cu frisca sau unt. Am ales varianta cu unt, asa ca se freaca spuma untul cu mixerul. Se adauga si lemon curd mixand in continuare pana se incorporeaza totul.
Dupa ce am terminat si crema, incepem montarea tortului. Crema se imparte in patru, o parte va fii mai mare ca sa acoperim si marginile. Deci pe primul blat asezam crema de lemon apoi asezam bezeaua cu ciocolata in jos (am pus eu).


Blatul de bezea uns cu ciocolata e doar ca sa rup monotonia de galben. Apoi continuam cu crema si restul de blaturi. Cu ultima portie de crema imbracam tortul. Pentru decor, aceste felii de lamaie, au fost ideea cea mai rapida si chiar a punctat bine tema tortului.




Va pot spune ca a fost un deliciu, reconfortant, acrisor si apreciat chiar si de barbati care poate nu se "impaca" cu dulciurile. Va invit la o felie virtuala.

36 comentarii:

in primul rand, La Multi Ani! Sa ai parte numai de bucurii! Cat despre tort, pot sa spun doar atat: wow, wow, wow!!

La multi ani fericiti alaturi de cei dragi,multa sanatate si cat mai multe vise transformate in realitate.tortul este minunata!pupicei

La mult ani Sara! Iti doresc tot binele, toata dragostea din lume, si bineinteles multa sanatate! Tortul arata intr-un fel de nici eu nu mai stiu cum , asa pofta mi sa facut si ma ling pe degete degeaba :)! Pup cu drag!!!

la multi ani! bun tort ai facutttt,yummy!

la multi ani fericiti in continuare!!!

La multi ani,sanatosi,fericiti si plini de impliniri!Tot binele din lume!

@Alexa Jomaa
@sarah
@Adela Zilahi
@Just me
@Bianca
@TeoBucatar

Va multumesc frumos dragele mele. Pupicuri dulci!

La multi ani draga Sara! Iti doresc multa sanatate si mii de bucurii. Te pup cu multa simpatie.

La multi ani si numai bine!
Ce bun trebuie sa fie tortul ,foarte frumos decorat ,felicitari!

La multi ani plini de sanatate si bucurii alaturi de cei dragi si alesi!!!!
Un tort deosebit ca de fiecare data!
Pupici si o dumineca placuta!!!

La multi ani fericiti!
Frumos tort!

La multi ani, cu multe impliniri si cu multe torturi gustoase. Saptamana asta am facut si eu ceva cu lamaie... binenteles cupcakes :) Imi place ideea de lemon curd cu unt :)

La multi nani sanatosi si fericiti!
Un tort superb,de testat!Pupici!

Aaaaa, ce bine arataaaaaaa!!!!! Felicitari si la multi aniiiii!!!

La Multi Ani!!!! Ma Multi Ani alaturi de Miki!!!! Multumesc pentru felia de tort, parca-i si simt gustul.

La multi ani cu sanatate, bucurii si multa fericire !
Mamma mia, ultima poza mi-a intrat in ochi de am simtit si gustul delicios... Vreau si euuu... dar stau cuminte, ca deja am depasit limita la kg... Pupici !!!

@Andreea multumesc din suflet de uarari. Pup!

@nicoleta multumesc de urari si aprecieri. Pup!

@Petronela multe multumiri, o duminica frumoasa!

@Alexandrina multumesc, pupicuri si tie!

@Mihasela multumesc si ma bucur ca-ti place tortul. Si eu am gasit mai buna ideea cu unt, ca tot are unt lemonul curd. Pup!

@FLORY multumesc, te sarut si eu!

@Laura ma bucur ca-ti place. Multumesc de urari!

@reka multumesc frumos de urari. Tortul e foarte aromat, poti sa-l incerci. Pup!

@Daniela multumesc frumos. Cat despre kilograme si eu ma lupt cu ele. Dar e greu, mereu tentati... asta e. Pup!

La multi ani cu sanatate!Sa fiti fericiti!
Tortul,ca de fiecare data,cu prezentare de revista!

Tot ce ai si mai vrei,tot ce nu ai si-ti doresti,tot ce-ti lipseste si nu stii,sa-ti aduca aceasta minunata zi. La multi ani Sara!

ce culoare frumoasa are tortul...

Delicios, apetisant, divin, colorat, cum sa-i mai zic? lovely rau !! pupici

Incredible offer! Fresh, delicious, beautiful cake! The recipe is excellent and photos are superb and tempting!

Un tort fin si aromat pentru o persoana speciala!
Cat de frumos ai scris in introducere!
Te pup cu mare mare drag si-ti doresc tot binele din lume, aceeasi liniste si dragoste familiala de care ai parte, intelepciune si sanatate.
O imbratisare mare si calda din partea mea.
La multi ani!
http://www.youtube.com/watch?v=qFHbwikzNds

@MIMI multumesc frumos. Te sarut!

@daniela s cake ce urare minunata, iti multumesc mult. Pupici!

@alinutzika multumesc.

@Antonia S. multumesc, pup1

@Moni thanks for visiting. Kiss!

@gaby_d multumesc mult pentru gandurile frumoase. Sanatate sa fie, ca de restul nu ma plang. Si eu te imbratisez cu drag si multumesc pentru darul muzical.

"La multi ani" cu sanatate (ca-i mai buna decat toate).Cat mai multi ani impreuna sa va dea Dumnezeu.

Buna
Ai un premiu pe site-ul meu!
Pupici
Raluca

La multi ani cu multa sanatate si fericire alaturi de cei dragi !!!!!!

Multe clipe de fericire sa traiesti alaturi de cele mai dragi fiinte caci ele devin ratiunea de a fi, si acele clipe sa fie pline de sanatate alaturi de un tort cel putin asa de grozav, pufos, delicios, racoros ca acesta.
La multi ani Sara!
cu drag,

La multi ani, tortul e minunat, ce galben frumos

cemi place mie crema de lamaie hmmmmm fff fain tortuletul tau :)

La multi ani! Ai facut un tort minunat cu prima ocazie am sa il incerc si eu

@DiaMar-bucataria galbena
@Fancy Cake
@catkitchen
@gratziela
@Bianka
@Anca
@naty, galati

Va nultumesc de urari si ma bucur ca va place tortul meu. Va sarut!

Fantastic! Arata de revista!
Papilele nu-s activate, ci în alerta!
Pupici xoxoxo

Nu am inteles daca mai trebuie inca 250 gr un in crema lemon curd care are deja unt

@mihaela mihaela da se amesteca lemonul curd cu unt, altfel nu are tinuta. Pare chiudat poate, dar si crema de unt de arahide se amesteca cu alt unt normal.
Aici mai este varianta cu frisca in loc de unt, dar atunci trebuie adaugat gelatina ca sa intareasca si sa arate bine. Pup!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More