Creveti cu pilaf de orez

Nu de mult timp am vazut creveti pe blogul lui MONONOKE. Cum nu mai facusem de mult, mi s-a facut pofta. Cu prima ocazie am luat 0.500 g, de creveti de la supermarket si am facut doua feluri de mancare, din care unul este acesta. Cealalta reteta este Spaghete cu creveti in sos de vin.

Ingrediente:

* 600g creveti decorticati prefierti

* 200 g orez cu bob lung
* 50 g unt

* 600 ml supa de pui
* marar

* sare
* piper

Sos de lamaie

* 50 g unt
* zeama de la o lamaie

* 2 galbenusuri
* 1 lingura amidon

* 3-4 linguri de supa
* 1 lingura mustar

Mod de preparare:
Orezul se pune la fiert in supa de pui. Dupa ce acesta a fiert si a absorbit toata supa, se adauga 50 g unt si se mai lasa 4-5 minute la foc mic. Se potriveste de sare si piper. Se ia de pe foc si se tine la cald acoperit.

 

Separat se incinge intr-o tigaie putin ulei de masline, se pun crevetii si se prajesc la foc iute, cam 4-5 minute pe fiecare parte. Se scot apoi crevetii pe o farfurie. In zeama ramasa se pregateste sosul de lamaie. Se mai adauga 50 g unt, galbenusurile diluate cu supa si o lingura de mustar. Se amesteca totul. Se adauga apoi si amidonul si la urma zeama de lamaie. Se mai da un clocot, cat sa se ingroase si sa aiba totusi o consistenta fluida. Pe un platou se aseaza orezul, crevetii fierbinti, peste orez sosul de lamaie si se orneaza cu marar. Pofta buna!